Alle innlegg av FarenTilKongen

Gulrotsuppe med fiskepinner

Dette er en enkel, rask og smaksrik gulerotsupper som kan kombineres med mange ulike smaker og tilbehør. Ingredienser: 5 gulerøtter 1 ss bakepulver 2 ss Smør 5 dl Kyllingkraft 1 anisstjerne saften av en halv appelsin 200 g Hvit fisk 2 egg 3 ss hvetemel smuler (panko, griljermel el.) Ta en trykkoker og kutt gulerøtter og ...

Gresskarsuppe med kokosmelk

Her er en deilig høstrett som er gjort på 20 minutter. Bruk trykkoker om du har. Tilsett smør, gresskar og bakepulver og la stå i ca 15 minutter. Ingredienser: Gresskar Salt Smør Bakepulver Kjør med mikser, tilsett krydder du vil. F.eks. Koriander, hvitløk, ingefær, chili, sitron og topp med litt kokosmelk. Server med vårløk og ...

Metamorfosi – Roma

En fantastisk restaurant å besøke om man er på tur til Roma. Molekylær gastronomi, morsomme retter og ikke minst fantastisk mat og service.

Eleven – Lisboa

Nok en stjerne restaurant, en litt annen opplevelse. Her var nok ikke servicen på topp, men maten var strålende. Ikke samme type mat som på Belacnto som jeg nok vil anbefale sterkere, men litt mer klassiske retter. Meget godt og en fantastisk lokasjon med utsikt til hele byen. Det startet med en amuse bouche Før ...

Belcanto – Lisboa

Belcanto er Lisboas beste restaurant. Den har 1 stjerne i mighelin guiden og kjøkkensjefen er tidligere ansatt hos El Bulli. Ikke rart forventningene var høye.

Winter stodge… Lammeskank

Høsten er tiden for lam og finnes det noe bedre enn langtidsbraisert lammeskank? Neppe! Ingredienser 1 lammeskank pr hode 2 gulerøtter 1 løk 1 stjerneanis 2 hvitløksfedd 1 sellerirot 1 boks tomater Kraft 2 dl rødvin 2 ss balsamico rosmarin Poteter Fremgangsmåte: stek raskt på høy varme skankene. Sett til side. kutt løk og hvitløk ...

40 graders laks med pepperrotkrem og syltet rødbeter og løk

Dette er en rask og enkel hverdagsrett som er gjort på 10-20 minutter og som gjør laks til noe annet enn døll tørr fisk. Ingredienser: Laks 2 ss Pepperrot 1,5 dl Creme fraiche 1 Rødbet 1 Fennikel 1 Appelsin 2 sjalottløk 2 ss Eddik 2 ss Sukker Fremgangsmåte: 1. Start med å vakumere laksen med ...