Kategori: middag

Easy peasy thai’ish kylling suppe

Hverdagssuppe med litt mer smak. Ingredienser - ta det du har, men kylling, fiskesaus, kokosmelk, kraft, sitron, ingefær, hvitløk, løk, chili er must have! Først, gjør alt klart, gjør ting mye enklere etterpå. Stek hvitløk, ingefær, chili og løk. Tilsett kylling og stek, tilsett deretter mer av hva du har liggende, før kraft og kokosMelk ...

Laks 40 grader, lun potetsalat med eple og pepperrotkrem

Ingredienser 2 laksefileer 4 poteter 1 eple Craime fraiche Pepperrot Kvast timian Hiv en laksefilet i en pose som kan lukkes. Fyll opp varmt vann du ikke brenner deg på i kummen og legg posene ned. La stå i 10 minutter. Kok opp poteter med skall, del i 2 eller 4 avhengig av potetene. Når ...

Sous vide svin ytrefilet med kantarellstuing

Ingredienser 1 svin ytrefilet 150 gram kantareller 1 løk 3 dl melk 0,5 gram agar agar 1 anisstjerne 2 gulerøtter Poteter Vakumer svinet med krydder (gjerne sennep) og sett i vannbad på 60 grader. Kutt løk, stek på lav varme til blank og gjennomsiktig. Tilsett melk og anisstjerne og la stå i 10 minutter på ...

Asiatiske fiskeboller med nudelsalat

Nok en rask, sunn og smaksrik middag. Fiskeboller på bittelitt speed Ingredienser 200g seifilet 1 egg 2 ss fiskesaus 2 ss sitronsaft 2 ss Koriander 2 ss mynte 2 fedd hvitløk En tommel ingefær 1 ts tørket chili Egg nudler Agurk Vårløk Gulerot Sesamfrø Sesamolje Kjør først hvitløk, koriander, mynte, fiskesaus, sitronsaft, egg og fisk ...

Gulrotsuppe med fiskepinner

Dette er en enkel, rask og smaksrik gulerotsupper som kan kombineres med mange ulike smaker og tilbehør. Ingredienser: 5 gulerøtter 1 ss bakepulver 2 ss Smør 5 dl Kyllingkraft 1 anisstjerne saften av en halv appelsin 200 g Hvit fisk 2 egg 3 ss hvetemel smuler (panko, griljermel el.) Ta en trykkoker og kutt gulerøtter og ...

Gresskarsuppe med kokosmelk

Her er en deilig høstrett som er gjort på 20 minutter. Bruk trykkoker om du har. Tilsett smør, gresskar og bakepulver og la stå i ca 15 minutter. Ingredienser: Gresskar Salt Smør Bakepulver Kjør med mikser, tilsett krydder du vil. F.eks. Koriander, hvitløk, ingefær, chili, sitron og topp med litt kokosmelk. Server med vårløk og ...

Winter stodge… Lammeskank

Høsten er tiden for lam og finnes det noe bedre enn langtidsbraisert lammeskank? Neppe! Ingredienser 1 lammeskank pr hode 2 gulerøtter 1 løk 1 stjerneanis 2 hvitløksfedd 1 sellerirot 1 boks tomater Kraft 2 dl rødvin 2 ss balsamico rosmarin Poteter Fremgangsmåte: stek raskt på høy varme skankene. Sett til side. kutt løk og hvitløk ...