En enkel bolle pasta – Salvie, kantarell og brunt smør

En enkel bolle pasta, men akk så godt a gitt.

Jeg bruker tørket pasta i denne oppskriften rett og slett pga to ting som jeg har sagt tidligere her. 1. Jeg orket ikke lage egen pasta og 2. Den «ferske» pastaen du får på butikken er jeg særdeles lite glad i. Da ville jeg heller brukt pengene på en litt dyrere og bedre tørket pasta.

kremet pastasaus med brent smør, salvie og kantarell (34)

INGREDIENSER FOR CA 4 PERSONER

  • 500 g pasta
  • 200 g kantarell
  • 1 dl fløte
  • 50 g smør
  • 10 blader salvie
  • salt og pepper

FREMGANGSMÅTE:

1. Kok opp pastaen i rikelig med vann og salt. Sjekk pastaen når det er igjen ca 3 minutter av koketid på pakken. Er du fornøyd er den ferdig, ellers koker du den videre og test hele veien.

2. Smelt smør i en panne på medium varme, la den stå å bli brun, bare pass på å ikke brenne den.

3. Tilsett salvie og oppskåret kantarell og la stå og kose seg i det varme smøre i 5 minutter. Tilsett nå fløten og kok den litt inn.

4. Til slutt legger du den ferdige pastaen oppi stekepannen og lar den dekkes godt av fløtesausen. Ikke sil den av, men bruk heller en fiskespade eller lignende for å få det ut, litt av vannet er bare bra for jevning av sausen.

Anrett med å hele det hele opp i en bolle med litt parmesan over. Dette er my kind of pasta.

kremet pastasaus med brent smør, salvie og kantarell (26)

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s