Kategori: Husmannskost

Pollo alla birra eller Kylling i øl med løpestikke med knasende poteter

Søndag er ofte dagen for å ta det man ha, pælme det i en gryte og la naturen gå sin gang. Denne søndagen er inget unntak. I fryseren lå det en stor kylling, hagen full av løpestikke og timian, i kjøleskapet bugner det over av de deiligste grønnsaker fra Holt gård, da tipper jeg resultatet ...

«Shepards pie» inspirert juksegryte med kålrot lokk

Nok en rett som er skapt for familien. Her er det bare å kline til, mekke alt for mye og fryse ned til senere anledninger. I tillegg er jo den type gryterett som dette jo også perfekt for å bruke opp det man har igjen etter forrige uke som er liggende i kjøleskap før det begynner ...

Bibringe med potetmos og karamellisert kålrabi

Da var det søndag igjen, og da kommer ofte den trofaste trykkokeren opp på benken igjen. Jeg hadde noe bibringe liggende fra tidligere, i tillegg var jo allerede vinen klargjort fra dagen før. Så hvorfor ikke. Bibringe er jo et relativt lite benyttet stykke kjøtt i de 1000 hjem, men her vil jeg slå et slag ...

I kjøleskapet hjemme er det øl… one pot wonder versjon 2

Jeg har jo blitt hekta på gryteretter. Enkelt, sunt, billig, relativt lite arbeid og fantastisk godt. Det passer også utmerket til en søndag ettermiddag i vinterstid. Generelt er jo prosessen dønn lik hver gang (iallefall det jeg lager), men sluttresultatet er jo alltid spennende da ingrediensene baserer seg på det jeg finner i kjøleskapet. I ...

Man tager det man haver, man tager en…. svinebog f.eks.

Det er søndag, det er kaldt ute, du gidder ikke dra på butikken og middagen må på bordet. Hva gjør man? One Pot Wonder! Ingredienser: - Man tager det man haver... Oppsummert, kjøtt, grønnsaker, kraft, vin skvett, soyasaus, osv osv. eller f.eks. til ca 4-6 stykker: 1 kg Svinebog (eller annet kjøtt som gjerne kan ...

Helstekt kylling og noe saus

Dette er en strålende enkel sak som funker som pokker som søndagsmiddag. Ingredienser 1 hel kylling 200 ml vann 30-60g salt soyasaus 1-2 sjalottløk til sausen 2 fedd hvitløk 1 dl hvitvin ca stjerneanis ca 3-5 dl kyllingkraft litt fløte 0,8-1g xanthan til Jevning om man har, ev. 0,5g Agar agar pepperkorn poteter små vårløk ...

Easy peasy thai’ish kylling suppe

Hverdagssuppe med litt mer smak. Ingredienser - ta det du har, men kylling, fiskesaus, kokosmelk, kraft, sitron, ingefær, hvitløk, løk, chili er must have! Først, gjør alt klart, gjør ting mye enklere etterpå. Stek hvitløk, ingefær, chili og løk. Tilsett kylling og stek, tilsett deretter mer av hva du har liggende, før kraft og kokosMelk ...