Man tager det man haver, man tager en…. svinebog f.eks.

Det er søndag, det er kaldt ute, du gidder ikke dra på butikken og middagen må på bordet. Hva gjør man? One Pot Wonder!

Ingredienser:
– Man tager det man haver… Oppsummert, kjøtt, grønnsaker, kraft, vin skvett, soyasaus, osv osv.

eller f.eks. til ca 4-6 stykker:
  • 1 kg Svinebog (eller annet kjøtt som gjerne kan koke lenge som bibringe f.eks.)
  • 1 løk
  • 2 Hvitløk
  • 1 halv squash
  • 2-3 gulerøtter
  • 1 Paprika
  • 1/2 purre
  • 2 dl rød eller hvitvin
  • 2 ss Sennep
  • En kvast timian eller rosmarin og et laubærblad
  • nok poteter, f.eks. 3 mandelpoteter til hver
  • 3-4 ss soyasaus
  • 1-2 ss Worchestershire saus
  • 0,5 dl kraft

Fremgangsmåte:

1. Start med å kutte opp alle ingrediensene som skal kuttes opp.

ingredienser 3

2. Stek deretter kjøttet raskt over høy varme i gryten for å brune kjøttet. ta kjøttet til siden.

3. Deretter tar du løken i små biter. Denne kuttes best og raskest ved å dele i to, deretter snitte over løken langsetter og deretter på tvers.

løk4. Hvitløken kuttes i små biter.

DSC_1162

5. Løk og hvitløken stekes deretter til blanke og transparent. Du kan om du vil ha en tykkere saus, tilsette noe hvetemel nå sammen med litt smør.

DSC_1176

6. Deretter tilsettes resten av grønnsakene med unntak av potetene og steker dette noen minutter. Her kan du om du ønsker tilsette litt tomatpuré og tomater.

purre

gryte med grønnsaker

7. Tilsett deretter rødvinen og la koke ned litt.

rødvin

8. Tilsett deretter kjøttet, sammen med soyasausen, worchestershire sausen, sennep og kraften. Sørg for nok væske til å dekke kjøttet.

sennep, gulerøtter, pepper

DSC_1183

9. La koke inn i ca en time i trykkoker eller 2-3 tim
er i gryte.

10. Når det gjenstår ca 10 minutter (30 i gryte), tilsetter du potetene på toppen og lar det hele bli en deilig liten blanding.

gryte1

11. Server i dype tallerkener og nyt en ordentlig restemiddag av innmaten i kjøleskapet og en stor gryte.

Svinegryte_ferdig3

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s