Eltefritt brød med byggmel og havregryn

Jeg er ikke den mest ivrige baker, men har funnet ut at eltefrie ting passer meg perfekt, og passer det meg passer det alle.

Denne er en type brød jeg har laget mange ganger, men jeg forsøker meg med litt ymse hver gang jeg forsøker. Denne gangen ville jeg prøve med byggmel og solsikkekjerner. Samt, der hvor jeg vanligvis ender i gryten, så ville jeg sjekke ut resultatet i vanlige brødbakeformer. Dere får dømme resultatet selv om dere ønsker, jeg ble iallefall en glad laks:)

Continue reading «Eltefritt brød med byggmel og havregryn»

Grove hjemmebakte knekkebrød

Siden jeg plutselig befant meg i bakesiget, så heiv jeg meg i dag like gjerne på knekkebrød også. En gang må være den første og tanken var jo at dette var enkle greier.. Det stemte jo jammen meg også jo. :), men opp i alt det enkle så er dette rett og slett gode greier!

Continue reading «Grove hjemmebakte knekkebrød»

Grove hverdagsvafler

Grove vafler er jo en fin fin liten alternativ til brød av og til hos oss. Kongen elsker det og tror det er kaker og vi andre får relativt sunt og fersk brød servert som kveldsmat.

grove vafler (9)

INGREDIENSER FOR CA 4 PERSONER
  • 2 dl hvetemel
  • 1,5 dl rugmel
  • 1 dl havregryn
  • 2 egg
  • 2 ss smeltet smør
  • 5 dl melk
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk bakepulver

Continue reading «Grove hverdagsvafler»

Fem retters meny – Oppstart – Grytebrød og smør kjernet av rørosrømme

Dette fortsettelsen på 5 retters menyen

Første del av den lange kvelden starter med brød og smør som seg hør og bør på alle gode restauranter :).

Dette smøret fikk jeg servert på Maaemo tidligere i vinter og det smakte så fantastisk godt, derfor har jeg har forsøkt å skape dette senere hjemme. Jeg syntes også det er morsomt å servere mine gjester hjemmelaget smør.

Brødet er et vanlig enkelt grytebrød, men som jo også er fantastisk godt. En fin fint sted å starte før rettene begynner å komme ut av kjøkkenet.

INGREDIENSER
Grytebrød
  • 500 g Hvetemel
  • 1 ts salt
  • 1/4 ts tørrgjær
  • 4 dl kaldt vann
Smør
  • 1 boks rørosrømme
  • noen klyper maldonsalt

Continue reading «Fem retters meny – Oppstart – Grytebrød og smør kjernet av rørosrømme»