Grove eltefrie rundstykker

Jeg lager ofte eltefrie bakverk. Rett og slett fordi jeg syntes deig er noe klissete greier, samtidig mener jeg at resultatet av langsom heving gir bedre brød og rundstykker.

Her følger en oppskrift på litt grove hverdags rundstykker.

eltefrie rundstykker (13)

INGREDIENSER FOR CA 9 RUNDStYKKER
  • 250 g mel
  • 150 g byggmel
  • 100 g speltmel
  • 1 dl havregryn
  • 2 ss valnøtter
  • 2 ss solsikkefrø
  • 4 dl vann
  • 1 ts salt
  • 1/2 ts tørrgjær

 


FREMGANGSMÅTE:

1. Bland alt det tørre i en bolle, gjerne med lokk.

2. Tilsett kaldt vann og rør om til du har en ganske løs deig.

3. Sett på lokk eller plastfolie og la stå i ca 12-18 timer.

4. Sett ovnen på 250 grader, legg skjeer med deig på silikon bakebrett eller bakepapir. Om du bruke bakepapir kan det være lurt med havregryn under. La det hele stå i ca 15-20 minutter, ta ut, kjøl ned og nyt med smør og brunost som kveldsmat.

eltefrie rundstykker (4)

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s