Høsten er kommet og med høsten kommer jo også eplene. Jeg satt og så utover hagen med en rykende fersk kopp med kaffe i hånden. Eplene hang der med litt dugg på seg og nærmest ropte etter å bli brukt…
Eller, kanskje ikke. Jeg har et epletre som har fått mye epler, men som rett og slett har veltet i alt regnet og vinden, derfor ville jeg bruke litt epler før de råtner på rot :).
Alt du trenger her til denne superenkle og raske kaken er epler og butterdeig. Jeg har heller aldri skrytt av å være spesielt god til å bake, derfor brukes fryst butterdeig her i huset, så vi jukser litt.
INGREDIENSER FOR CA 4 PERSONER
- 1 pakke butterdeig
- 4 små epler fra egen hage (eventuelt bare epler)
- 3ts kanel
- 1 ss stronsaft
- 4-5 ss brunt sukker
- 1 ss smør
FREMGANGSMÅTE:
1. Ta butterdeigen ut av fryseren og spre de utover et stekebrett med bakepapir. Prikk litt hull i butterdeigen, men behold en liten cm til sidene. Skru på ovnen på 200 grader.
2. Kutt opp eplene, fjerne kjernen og kutt i små tynne skiver.
3. Legg alle eplene opp i en bolle og hell opp i sukkeret, kanel og sitron. Rør godt rundt.
4. Legg deretter epleskivene på butterdeigen i skiver etter hverandre. Legg på noen klatter smør.
5. Stekes i ovn i ca 15 minutter.
Nystekt eplekake til søndagsfrokosten 🙂 Så deilig a gitt.
FarenTilKongen 