Nok en rett som er skapt for familien. Her er det bare å kline til, mekke alt for mye og fryse ned til senere anledninger. I tillegg er jo den type gryterett som dette jo også perfekt for å bruke opp det man har igjen etter forrige uke som er liggende i kjøleskap før det begynner å bli dårlig.
Jeg har jo hatt min del av shepards pie i mitt liv, så det jeg satte igang med nå er jo egentlig som å banne i kirken, men men noen ganger så må man jo bare hoppe i det og bruke inspirasjon fra retter for å komme opp med noe nytt.
Jeg hadde en stor fin kålrot liggende i kjøleskapet, så det er der tankeprosessen startet.
Forrige ble fangsten fra Holt gård brukt til en suppe, og jeg liker jo ofte å lage nye ting, så da måtte jeg forsøke meg med noe annet nå. Når jeg i tillegg hadde igjen noe løk, blomkål og kål så ble det en sunn og fin alternativ shepards pie.
INGREDIENSER FOR CA 6-8 PERSONER
Kålrotstappe
- 1 kålrot
- 2 ss smør
- 1 lammebuljongterning
- 1 ss sennep
Kjøttgryte
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk
- 2 gulerøtter
- 1/2 kål
- 1 blomkål
- 800 g kjøttdeig
- 1 ss tomatpure
- 1 dl vin
- 2 kvister rosmarin
- en håndfull timian
- 3-5 dl kraft som kålroten ble kokt i.
Fortsett å lese «Shepards pie» inspirert juksegryte med kålrot lokk