«Shepards pie» inspirert juksegryte med kålrot lokk

Nok en rett som er skapt for familien. Her er det bare å kline til, mekke alt for mye og fryse ned til senere anledninger. I tillegg er jo den type gryterett som dette jo også perfekt for å bruke opp det man har igjen etter forrige uke som er liggende i kjøleskap før det begynner å bli dårlig.

Jeg har jo hatt min del av shepards pie i mitt liv, så det jeg satte igang med nå er jo egentlig som å banne i kirken, men men noen ganger så må man jo bare hoppe i det og bruke inspirasjon fra retter for å komme opp med noe nytt.

Jeg hadde en stor fin kålrot liggende i kjøleskapet, så det er der tankeprosessen startet.

Forrige ble fangsten fra Holt gård brukt til en suppe, og jeg liker jo ofte å lage nye ting, så da måtte jeg forsøke meg med noe annet nå. Når jeg i tillegg hadde igjen noe løk, blomkål og kål så ble det en sunn og fin alternativ shepards pie.

jukse shepards pie med kålrotlokk (11)

INGREDIENSER FOR CA 6-8 PERSONER
Kålrotstappe
  • 1 kålrot
  • 2 ss smør
  • 1 lammebuljongterning
  • 1 ss sennep
Kjøttgryte
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 gulerøtter
  • 1/2 kål
  • 1 blomkål
  • 800 g kjøttdeig
  • 1 ss tomatpure
  • 1 dl vin
  • 2 kvister rosmarin
  • en håndfull timian
  • 3-5 dl kraft som kålroten ble kokt i.

Fortsett å lese «Shepards pie» inspirert juksegryte med kålrot lokk