«Shepards pie» inspirert juksegryte med kålrot lokk

Nok en rett som er skapt for familien. Her er det bare å kline til, mekke alt for mye og fryse ned til senere anledninger. I tillegg er jo den type gryterett som dette jo også perfekt for å bruke opp det man har igjen etter forrige uke som er liggende i kjøleskap før det begynner å bli dårlig.

Jeg har jo hatt min del av shepards pie i mitt liv, så det jeg satte igang med nå er jo egentlig som å banne i kirken, men men noen ganger så må man jo bare hoppe i det og bruke inspirasjon fra retter for å komme opp med noe nytt.

Jeg hadde en stor fin kålrot liggende i kjøleskapet, så det er der tankeprosessen startet.

Forrige ble fangsten fra Holt gård brukt til en suppe, og jeg liker jo ofte å lage nye ting, så da måtte jeg forsøke meg med noe annet nå. Når jeg i tillegg hadde igjen noe løk, blomkål og kål så ble det en sunn og fin alternativ shepards pie.

jukse shepards pie med kålrotlokk (11)

INGREDIENSER FOR CA 6-8 PERSONER
Kålrotstappe
  • 1 kålrot
  • 2 ss smør
  • 1 lammebuljongterning
  • 1 ss sennep
Kjøttgryte
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 gulerøtter
  • 1/2 kål
  • 1 blomkål
  • 800 g kjøttdeig
  • 1 ss tomatpure
  • 1 dl vin
  • 2 kvister rosmarin
  • en håndfull timian
  • 3-5 dl kraft som kålroten ble kokt i.

Les mer ««Shepards pie» inspirert juksegryte med kålrot lokk»

Kålrabisuppe med restegrønnsaker

Nå var det dags for at kålrabien skulle til pers, og hva er vel ikke bedre enn å lage suppe av den (kanskje med unntak av kålrabistappe som jo kanskje er akkurat det, bedre altså).

Vi hadde jo fortsatt igjen en del grønnsaker fra forrige uke som ikke var blitt spist, så da slår vi 3 fluer i en smekk.

Vi får laget kålrabisuppe som jo er nydelig, vi får brukt opp alle grønnsakene som må spises og vi får en kjøttfri mandag.

Kålrabisuppe med gulerøtter kål og poteter (4)

INGREDIENSER FOR CA 4 PERSONER
  • 1 liten kålrabi
  • 3 medium poteter
  • 1 løk
  • 1 hvitløk
  • 2 gulerøtter
  • 1/4 kål
  • 1 dl hvitvin (eventuelt litt hvitvinseddik)
  • 2 buljongterninger + 1 liter vann
  • 1 dl matfløte
  • Salt, pepper og sitronjuice for smaking til slutt
  • Knutekål
  • Timian
  • Salvie
  • Trøffelolje

Les mer «Kålrabisuppe med restegrønnsaker»