Kategori: dessert

Søndagsmorgen eplekake

Høsten er kommet og med høsten kommer jo også eplene. Jeg satt og så utover hagen med en rykende fersk kopp med kaffe i hånden. Eplene hang der med litt dugg på seg og nærmest ropte etter å bli brukt... Eller, kanskje ikke. Jeg har et epletre som har fått mye epler, men som rett og slett ...

Fem retters meny – rett 5 – Sjokoladeparfait med sommerbær

Da var vi kommet til veis ende i denne 5 retters menyen. Desserten som ble valgt ble basert på bær som var i sesong i Norge da den ble laget. Siden bringebær var i sesong så kan man aldri komme bort fra sjokolade, så til denne desserten valgte jeg en sjokoladeparfait (fryst krem egentlig) og noe ...

Verdens enkleste mørk sjokolademousse med Espuma

Dette er en superrask, superenkel og supergod sjokolademousse som er ferdig med mindre enn 5 minutters jobb. Kan du smelte sjokolade i mikro og blande samme ting, så kan du mekke denne selv. Alt du trenger er en espuma flaske, så er jobben gjort. Når du er ferdig setter du den i kjøleskapet og bruker den ...

Hverdagsfeiring – 5 minutters gulrotkake

Kongen mente at siden han nesten hadde sovet hele natten i sin egen seng i 2 hele netter (sannheten er nærmere 1), at det måtte feires.  Etter at han har forstått enkelheten av kake i mikroen, så ble vi enige om at det var en passe fin og rask feiring og en som passer perfekt til en ...

Panna cotta med hvit sjokolade og Castello blue, mørk sjokolade microkake , ananassaus, portvinposjerte pærer og sprø valnøtter

Arla utfordret meg til å lage en kald eller varmrett med bruk av Castello Blå. Her er mitt forslag. Først må jeg bare si at ja det kan virke forvirrende og noen merkelige smakskomponenter som ligger i denne retten, men tro meg ting funker rett og slett himla godt. Blåmuggost og hvitsjokolade er jo en ...

Sjokoladekake på 1 minutt uten mel

Lørdag formiddag, fint vær og en liten konge som var fysen på kake. Da gjør vi noe raskt og godt sammen. INGREDIENSER 2 ss sukker 2 ss kakaopulver 1 ss Fløte 1/2 teskje bakepulver Vaniljefrø eller essens 1 pisket egg FREMGANGSMÅTE: 1. Start med å ta sukker og kakao i en bolle og rør litt. ...

Luftig mikrokake på 2 minutter

Denne oppskriften gir deg en luftig, rask og god kake. Jeg bruker denne ofte som et element i dessert. Bryter den opp med hendene og legger den på tallerken med de andre ingrediensene i en dessert som f.eks. frukt, marengs, crumble, iskrem osv.. Ingredienser 50g hvetemel 50g smeltet smør 50g sukker 1 egg 2ss melk 1ts ...