Verdens enkleste mørk sjokolademousse med Espuma

Dette er en superrask, superenkel og supergod sjokolademousse som er ferdig med mindre enn 5 minutters jobb.

Kan du smelte sjokolade i mikro og blande samme ting, så kan du mekke denne selv. Alt du trenger er en espuma flaske, så er jobben gjort. Når du er ferdig setter du den i kjøleskapet og bruker den når det dags for det.

enkel sjokolademousse ferdig

INGREDIENSER
  • 150 gram mørk sjokolade
  • 2 dl fløte
  • 1 dl melk
  • 20-30 gram melis

Les mer «Verdens enkleste mørk sjokolademousse med Espuma»

Hverdagsmat – Sous vide svinekoteletter med polenta (mousse) og stekte grønnsaker

Middagen i dag var grådig enkel, og kunne gått raskere hadde det ikke vært for at jeg absolutt hadde bestemt meg for at jeg ville teste ut min nye ISI Whip, eller espuma flaske, eller kremsprøyte eller kall det hva du vil, fin fin er den uansett. Jeg tenkte at den «mousse» av polenta kunne fungere, så da testet jeg den ut med stor iver.

For å få litt grønnsaker på, tok jeg rett og slett det jeg hadde, så det ble en begynnelse til en ratatouille, godt var det uansett.

Kongen var igjen med på kokkelaget, så da kjørte vi gutta på for å få middagen på bordet.

INGREDIENSER FOR CA 4 PERSONER
  • 1 kotelett til hver
  • Sennep til pakking i vakum posen
  • Olivenolje
  • Hvitløkspulver
  • Litt rosmarin
  • 1 paprika
  • 1/2 squash
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 løk
  • 4 dl melk
  • 40-50 gram polenta
  • En håndfull parmesan
  • 40 gram smør
  • Salt og pepper

Les mer «Hverdagsmat – Sous vide svinekoteletter med polenta (mousse) og stekte grønnsaker»