Her lager vi først en gele av mango, gjør det til gele og deretter gjør den rennende igjen. Coolt ikke sant..
Ingredienser:
- 200g mango juice
- 2g agar agar
- Noe sukker om du har lyst
Fremgangsmåte:
- Skjær opp mango og juice denne, eller finn noe annen som egner seg. F.eks. puree eller ferdig juice.
- Kok opp mango juicen og tilsett agar agar mens du kjører væsken med stavmikser.
- Hell over i egnet beger og la det stå til det stivner. Dette går relativt raskt på en time eller to. Mener å huske at det skal holde med ca noen 30 grader.
- Kjør med stavmikser igjen, slik at geleen bryter opp. Dette er fantastisk og blir en deilig tyktrennende liten sak med nydelig farge.
FarenTilKongen 