Syltet rødbeter

Jeg har jo fått helt dilla på sylting av diverse ting. Rødbeter er jo en nydelig ting slik sett, ser bra ut og smaker nydelig. Dette passer til så mye, men jeg elsker det til f.eks. fisk. Gir jordtonene fra rødbeter og syrligheten.

 

Ingredienser:
  • 400g rødbet skivet
  • 1 dl eddik (eplecider f.eks.)
  • 80g sukker
  • 2 dl vann
  • Noen pepperkorn
  • Noen korianderfrø
  • Stjernanis

Fremgangsmåte:

 

  1. Bland alt i en gryte og la det koke opp
  2. Tilsett rødbetene og la det trekke litt i varmen. Når blandingen er kald nok, tilsett i en egnet beholder og la den stå til det skal brukes.
    Syltet rødbeter1

 

Kan fint brukes til 40 graders laks.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s