Kongen mente at siden han nesten hadde sovet hele natten i sin egen seng i 2 hele netter (sannheten er nærmere 1), at det måtte feires.
Etter at han har forstått enkelheten av kake i mikroen, så ble vi enige om at det var en passe fin og rask feiring og en som passer perfekt til en blåmandag.
INGREDIENSER FOR CA 2 PERSONER
- 1 gulerot raspet
- 1 ts bakepulver
- 2 ss sukker
- 2 ss hvetemel
- 1 egg
- 1 ss nøytral olje
- 1 ts kanel
- litt raspet muskatnøtt
- noen rosiner om du liker det
- Yoghurt
- Litt appelsinskall
FREMGANGSMÅTE:
1. Start med å blande sukker og gulerot i en bolle
2. Tilsett hvetemel, kanel, bakepulver, muskatnøtt og rosiner.
3. Kakk deretter ett egg oppi og olje til slutt.
4. Smør koppen med smør, hell oppi røren og sett i mikro på full effekt i ca 1-1,5 minutt.
5. Ta koppen ut av mikroen og la den kjøle seg litt før du heller den ut av formen.
6. For å gjøre det litt sunnere enn med vanlig kremostfyll kjørte vi her yoghurt naturell og appelsinskall.
