Stikkord: salat

Steinbitsalat med syltet rødløk, nypoteter og eple

I dag falt valget ned på fisk, og med den varmen som er, tenkte jeg noe relativt enkelt som kunne serveres lunket. Denne retten er inspirert av de fete gutta på chefsteps.com, kjenner du ikke til de er det så innmari verdt en tur bortom. De gutta veit rett og slett hva de driver med. ...

Hverdagsmat – Laksetaco ceviche med salatbladlefse

En enkel, rask, morsom og god hverdagsrett for travle familier. Her skal ingenting kokes, varmes, stekes bakes eller noe som helst annen varmebehandling. Sitronen viser frem sine superheltegenskaper her og leverer så det holder. INGREDIENSER FOR CA 4 PERSONER 300 g Laksefilet 1 sitron 1 mango 1 chili 1 håndfull koriander 1 rødløk 1 tomat ...

Matauk fra egen hage

Matauk er kanskje ikke det helt rette ordet i denne sammenheng, men det er selvplukket og selvdyrkede urter som har vokst seg store og fete over sommeren og som er klar til høsting. Jeg er jo ikke av typen som har spesielt grønne fingre, men det er jo en liten seier i seg selv å spise noe ...

Enkel og sunn sashimisalat med hjemmelaget ponzusaus

Sashimi er en enkel, grei og sunn måte å få i seg fisk på, som også går rett hjem hos kongen. Dette er en rett for de travle dager, uten å gå på bekostning av sunn og næringsrik mat. Bruk det du selv liker av grønnsaker, jeg presenterer bare de jeg selv liker som følge til ...

Thai (biff,svin,kylling,scampi) salat

Kjapp, sunn, enkel og fryktelig godt. Kan det bli bedre. Ingredienser 1 rødløk 1 mango Isbergsalat Tomater Vårløk Paprika Grønn chili Ingefær Hvitløk Koriander Fiskesaus Soyasaus Sesamolje Lime Biff, kylling, svin osv. Først stek kjøtt godt med mye karamelisering. Kutt deretter resten av grønnsakene minus ingefær og hvitløk. Bland 2 ss fiskesaus med 1 ss ...

Asiatiske fiskeboller med nudelsalat

Nok en rask, sunn og smaksrik middag. Fiskeboller på bittelitt speed Ingredienser 200g seifilet 1 egg 2 ss fiskesaus 2 ss sitronsaft 2 ss Koriander 2 ss mynte 2 fedd hvitløk En tommel ingefær 1 ts tørket chili Egg nudler Agurk Vårløk Gulerot Sesamfrø Sesamolje Kjør først hvitløk, koriander, mynte, fiskesaus, sitronsaft, egg og fisk ...