I dag falt valget ned på fisk, og med den varmen som er, tenkte jeg noe relativt enkelt som kunne serveres lunket. Denne retten er inspirert av de fete gutta på chefsteps.com, kjenner du ikke til de er det så innmari verdt en tur bortom. De gutta veit rett og slett hva de driver med.
En salat passer jo perfekt til sommeren, og denne er i tillegg fantastisk til parklivet eller bare ta med på stranden eller i hagen.
Her har jeg kjørt fiske sous vide i oppvaskkummen på full pupp og latt den ligge til den flaker seg. Altså ca 60 grader i 30-45 minutter. Dette er noe alle kan gjøre hjemme, forutsatt at de har varmt vann da.
Fortsett å lese Steinbitsalat med syltet rødløk, nypoteter og eple
FarenTilKongen 