Hjemmelaget matpakkenudelsuppe på norgesglass

Etter en lang pause fra skriving, bestemte jeg meg i dag for å teste å lage en liten matpakkesuppe (om jeg kan kalle den det da), for denne funker like godt på tur som til middag skal sies, så her er det bare å bli kreativ å hive innpå. Jeg har laget en meget enkel og rask versjon under, men akk så digg det er og akk så kjapt og enkelt.

Enkelt forklart så koker du nudlene ferdig på forhånd, og deretter kutter du bare opp det du liker, legger det i et norgesglass eller lignende og heller over kokende vann når du skal spise. Enkelt ikke sant?

 

instant noodle soup (12)

Continue reading «Hjemmelaget matpakkenudelsuppe på norgesglass»

Sashimisalat med ponzusaus og wasabimajones

Her kommer enda et tilskudd til hva som tegner seg som et bilde av asiatisk uke. Det var dags for fisk igjen, og jeg fysa egentlig på noe sushi, så hvorfor ikke da bare sette igang med å lage sin egen lille versjon av det.

Dette er virkelig rask mat, god mat og (delvis) sunn mat så her er det bare å hive seg over og pælme noe sammen. Det kreves jo ingenting av deg, spesielt om du tok noen snarveier som jeg tok og det hele er gjort unna på under 10 minutter. Hva er vel bedre når man er litt sent hjemme, kongen befaler mat på bordet helst for noen timer siden og faren til kongen kjenner at tålmodigheten strekkes. Continue reading «Sashimisalat med ponzusaus og wasabimajones»

Egg fried rice av fullkornsris med kjøleskapsrester

Her kommer en av de rettene jeg alltid kommer tilbake til når motivasjonen til å lage middag ikke er på topp, men kongen må ha mat.

Her er det nesten uendelig med muligheter til innhold, og den kan leveres meget raskt på bordet. I tillegg er den fantastisk til å bruke opp det du har liggende i grønnsaksskuffen eller rester av ris som ellers kastes. I tillegg fungerer denne helt strålende uten kjøtt, men her brukte jeg litt kyllingfilet som lå i kjøleskapet for å få brukt opp denne også.

Continue reading «Egg fried rice av fullkornsris med kjøleskapsrester»

Grove hverdagsvafler

Grove vafler er jo en fin fin liten alternativ til brød av og til hos oss. Kongen elsker det og tror det er kaker og vi andre får relativt sunt og fersk brød servert som kveldsmat.

grove vafler (9)

INGREDIENSER FOR CA 4 PERSONER
  • 2 dl hvetemel
  • 1,5 dl rugmel
  • 1 dl havregryn
  • 2 egg
  • 2 ss smeltet smør
  • 5 dl melk
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk bakepulver

Continue reading «Grove hverdagsvafler»

Pasta carbonara for kongen

Kongen har fått en ny favorittrett etter at hans tante var på besøk i sommer. Pasta Carbonara er tydligvis det som er in om dagen, og når han fikk ta sitt eget valg i butikken om hva vi skulle ha til middag, falt valget på Pasta Carbonara. Et godt valg for også en sliten far som skal sette igang med middag.

Det skal jo ikke så mye til for å gjøre en carbonara god, den har jo allerede byggeblokkene til alt som er digg. Hvor galt kan det egentlig gå med bacon og fløte som to av komponentene? 🙂

Carbonaren jeg lager er løselig basert på Marco Pierre White sin carbonara med bruk av eggeplommer. Han bruker dog minst dobbelt så mange som meg da.

Continue reading «Pasta carbonara for kongen»

Man tager det man haver, man tager en…. svinebog f.eks.

Det er søndag, det er kaldt ute, du gidder ikke dra på butikken og middagen må på bordet. Hva gjør man? One Pot Wonder!

Ingredienser:
– Man tager det man haver… Oppsummert, kjøtt, grønnsaker, kraft, vin skvett, soyasaus, osv osv.

Continue reading «Man tager det man haver, man tager en…. svinebog f.eks.»