Gulrotsuppe med fiskepinner

Dette er en enkel, rask og smaksrik gulerotsupper som kan kombineres med mange ulike smaker og tilbehør.

Ingredienser:
5 gulerøtter
1 ss bakepulver

2 ss Smør

5 dl Kyllingkraft

1 anisstjerne

saften av en halv appelsin

200 g Hvit fisk

2 egg

3 ss hvetemel
smuler (panko, griljermel el.)


  1. Ta en trykkoker og kutt gulerøtter og bland med smør og bakepulver. La stå på fullt trykk i 10 minutter.
  2. Tilsett så kraft og krydder, gjerne litt anisstjerne og appelsin fungerer godt.
  3. Kjør i stavmikser til glatt.
  4. Fiskepinner lager du ved å skjære hvit fisk i strimler,
    1. dypp i mel,
    2. deretter egg
    3. og til slutt panko smuler eller griljermel eller lignende.
  5. Litt vårløk og Awjan frø på toppen for litt ekstra smak.
Gulerotsuppe med fiskepinner

Gulerotsuppe med fiskepinner

  1. […] kose seg vel og lenge, og den får en søtlig smak som du ikke kunne tro. Dette er jo teknikken til gulerotsuppen til modernist cuisine […]

    Liker

    Svar

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: