Her kommer enda et tilskudd til hva som tegner seg som et bilde av asiatisk uke. Det var dags for fisk igjen, og jeg fysa egentlig på noe sushi, så hvorfor ikke da bare sette igang med å lage sin egen lille versjon av det.
Dette er virkelig rask mat, god mat og (delvis) sunn mat så her er det bare å hive seg over og pælme noe sammen. Det kreves jo ingenting av deg, spesielt om du tok noen snarveier som jeg tok og det hele er gjort unna på under 10 minutter. Hva er vel bedre når man er litt sent hjemme, kongen befaler mat på bordet helst for noen timer siden og faren til kongen kjenner at tålmodigheten strekkes.
Ingredienser til 2
- 1 salmalaks ca 200 g
- 1 pose feldsalat eller lignende
- 2 vårløk
- 1 grønn chili
- 4 cm agurk
- 3 ss majones
- 1 ss wasabi
- Sesamfrø
Ponzusaus
- 3 ss soyasaus
- Saften fra 1/2 lime
- 1 fedd hvitløk
- 2 cm revet ingefær
- litt chili
Fremgangsmåte
1. Start med å blande ponzusausen. Hell soyasaus opp i en liten skål og skjær opp hvitløk og chili og legg opp smamen med revet ingefær og saften av en halv lime. Denne skal nå stå til den er klar til å helles over fisken.
2. Bland majones og wasabi godt sammen og la denne også stå til det er klart til anretning.
3. Skjær deretter opp agurken, vårløken, den grønne chili.
4. Skjær opp fisken i tynne skiver.
Anrett så på tallerken med salaten i bunn med agurk, deretter litt majones spredd rundt på tallerken før fisken legges over. Dryss så over litt sesamfrø og til slutt vårløk og grønn chili. Dryss helt til slutt ponzusausen over det hele.
FarenTilKongen 