Hverdags cous cous tabbouleh

COUSCOUS TABBOULEH - ingredienser mer 2

Ingredienser til 4

  • 1 kopp cous cous
  • 1 kopp vann
  • 2 kyllingfileer
  • 1 paprika
  • 2 tomler agurk
  • 1 paprika
  • 1/2 rødløk
  • 2 tomater
  • 1 sitron
  • fersk koriander
  • mynte
  • 1/2 squash
  • oliven
  • eventuelt litt grillet paprika
  • olivenolje
  • korianderfrø
  • hvitløk pulver
  • spisskummin
  • gurkemeie

Fremgangsmåte

  1. stek rask spisskummin, koranderfrø i tørr panne til det begynner å lukte godt, tilsett olje gurkemeie og hvitløkspulver og hell over i en vakuumpose.
  2. Tilsett kyllingen i posen og vakuumer. Kjør i sous vide i ca 1 time på 60 grader. (kan gjøres i forkant og kjøles ned og ligge i kjøleskap opptil 3-4 dager avhengig av temp på kjøleskap. Når kylling skal benyttes tas denne ut av kjøleskap, opp i oppvaskkummen i på full varme i ca 10 minutter, før den går i pannen og lager en stekeskorpe.
    COUSCOUS TABBOULEH - kyling
  3. Mens kyllingen varmes, koker du opp 1 kopp vann med noen spiseskjeer god olivenolje, ta den bort fra platen og hell over cous cous, la det stå i 5 minutter til klart.
  4. Kutt opp grønnsaker (rødløk, agurk, tomat, korianderblader og stilker, paprika, mynte).
  5. Bland sammen grønnsaker med cous cous, skvis sitron over og legg på kyllingen etter turen i pannen. Finito, og godt, passer godt med pitabrød og hummus.
    COUSCOUS TABBOULEH - ferdig4

2 thoughts on “Hverdags cous cous tabbouleh

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s