Relæ – København

Da var den store købenturen på gang.

Relæ er nummer 45 på pellegrino listen for 2015 og er en fin uformell restaurant litt utenfor sentrum av København med gamle Noma ansatte og nordisk mat. Rett over gaten ligger manfreds som er en fin fin liten vinbar/lett tapas cafe som også er verdt et besøk.

De har en kul løsning på bestikk i en skuff på bordet.

  
Menyen var som følger:

   
Asparges med emulsjon av østers 

  

Hvite jorbær med urter 

  

Rå reker med kålrabi

  

Potet i brennesle med trøffel

  

En liten palate cleanser av ramsløkolje og blomkål

  

Grillet Romano, sprø Romano og urter

  

Lam og strandkål

  

Fryst blåmuggost med urter

  

Rabarbra med mandelsorbe

  

Kaffekaker med sjøgress

      

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s