Stikkord: løk

Knutekålpuré

Jeg er ikke tidligere vel bevandret i knutekålens underlige verden, men jeg har fått det i hus et par ganger nå og har forsøkt litt av hvert med den. I første omgang har jeg helt mot lite behandling eller rå, noe som i seg selv fungerer. Nå ville jeg gå et skritt videre og gjøre noe annet med den, altså bruke litt varme på den.

Den er jo i utgangpunktet en relativt mild og god smak og jeg ønsket derfor denne gangen å lage en puré uten noe mer om og men forsøke å beholde litt av smaken av knutekål også.

knutekålpure (4)_2

INGREDIENSER FOR CA 4 PERSONER
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 løk
  • 1 knutekål
  • 2 ss smør
  • 1/2 – 1 dl melk

Fortsett å lese Knutekålpuré

Tomatsaus til pasta – skapt for travle familier

En god tomatsaus må jo være noe av det enkleste og mest geniale alle mennesker kan like, spesielt barn. Denne sausen er så enkel som den kan få blitt, og rask er den også om du har trykkoker. Dette er nok en saus som de fleste har en versjon av allerede, men siden det faktisk finnes tomatsaus på glass, så er det aldri bortkastet å nevne hvor enkelt det er å lage noe som er så mye sunnere og så mye bedre.

Har du noen få ingredienser liggende har du tomatsaus for en lang stund fremover, denne er det bare å lage en store kjele av når du først er igang og fryse ned i porsjoner. Perfekt for raske og sunne hverdagsmåltider.

hverdags tomatsaus til pasta (6)

INGREDIENSER FOR EN STOR BATCH TIL NEDFRYSING
  • 4 bokser Tomater (kjøp heller litt dyre og gode tomater det er det vel verdt)
  • 2 – 3 gulerøtter
  • 1-2 løk
  • 3-4 stangselleri

Det holder egentlig med det som er vist over, men om du vil:

  • 1-2 bokser karbonadedeig
  • Fiske urter som oregano, basilikum eller persille

 

Fortsett å lese Tomatsaus til pasta – skapt for travle familier