Andebryst er jo en av mine absolutt favoritt ingredienser å spise. Vanligvis går jeg en litt annen vei med andebryst, men den er jo skapt for å få på litt umami og deilig asiatiske smaker.
Her er det en enkel tilberedning med en liten asiatisk glaze og en rask salat med det vi hadde i kjøleskapet. Det funket som rakkern syntes jeg.
Ingredienser:
- 1 andebryst for to personer
- Soyasaus
- Soyaeddik
- Sesamolje
- Ingefør
- Hvitløk
- Chili
- Brunt sukker
- Honning
- Korianderstilker
- Korianderblader
- 1 Mango
- Vårløk
- Reddiker
