Asiatiske fiskeboller med nudelsalat

Nok en rask, sunn og smaksrik middag. Fiskeboller på bittelitt speed

Ingredienser
200g seifilet
1 egg
2 ss fiskesaus
2 ss sitronsaft
2 ss Koriander
2 ss mynte
2 fedd hvitløk
En tommel ingefær
1 ts tørket chili
Egg nudler
Agurk
Vårløk
Gulerot
Sesamfrø
Sesamolje

Kjør først hvitløk, koriander, mynte, fiskesaus, sitronsaft, egg og fisk i en blender. Kjør til en løs masse.

Lag små fiskeboller med en skje og stek i panne.

Skjær opp vårløk, agurk og rasp gulerot. Annet som passer er mango, avakado for eksempel.

Tilsett kokte nudler til grønnsakene, skyll i kaldt vann først.

Hell over litt sesamolje og sesamfrø og legg på fiskebollene.