Som en forlengelse av gårsdagens innlegg, gulrotsalat, så ville jeg forsøke meg på en kjøttfri mandag med samme prinsipper som ble benyttet i den oppskriften. Forskjellen var at nå ønsker jeg å se om jeg kunne bruke en del av de fantastiske råvarene jeg får fra Holt gård til å passe i denne retten.
I tillegg har jeg jo gått til anskaffelse av en smoking gun, og den må jo brukes når det passer seg, derfor ville jeg røyke yoghurten for å få den lille ekstra dimensjonen til denne retten. Det kan fint sløyfes, men har du mulighet så er det jo bare å kline til.
INGREDIENSER FOR CA 4 PERSONER
- 1/2 blomkål
- 1/2 brokkoli
- 2 gulrøtter
- 1 neve aspargesbønner
- En neve grønnkål
- 2 små agurker
- 4 ss yoghurt
- 1 ss revet pepperrot
- Olivenolje
- Sitronsaft
- Litt ristet nøtter
- Ajwan frø (fås i asiatiske butikker)
- Garam masala
FarenTilKongen 