Varm gulerotsalat med indiske krydder og urteolje

Dette er en liten forrett hvor jeg fikk inspirasjon av gutta hos Chefsteps fra. De gutta der er bare fantastiske.

Jeg så oppskriften hos de, og lekte litt med det jeg hadde liggende hos meg, og vips så har du en helt fantastisk rett med smaker og konsistenser som bare funker så himla godt.

gulrot salat med urteolje og indiske krydder (13)

Hemmeligheten til denne retten, som ikke tar mer enn noen få minutter er nemlig noe jeg har skrevet om og brukt før og som gutta i chefsteps elsker, nemlig mikrobølgeovn. Det er absolutt ingen grunn til å ikke lage grønnsakene dine i mikroen kontra å koke f.eks.. Det går raskere, de ser friskere ut og de smaker rett og slett bedre. Sjekk ut linken hos chefsteps, de har en lang artikkel om mikrobølgeovn som er vel verdt en lesing.

INGREDIENSER FOR CA 2 PERSONER
  • 3 gulerøtter
  • 2 ss creme fraiche
  • 2 ss urteolje (oppskrift finner du her)
  • Ajwan frø (fås hos asiatiske butikker)
  • Garam masala
  • Litt salt
  • Sitronsaft
  • Frisk mynte


FREMGANGSMÅTE:

1. Skrell og kutt opp gulerøttene i ca like store biter og legg disse i en glassbolle. Ta plastfolie tett over og sett i mikro i ca 1.30. Er det store biter litt mer tid og er de mindre så litt mindre tid. Når mikroen plinger stikker du hull på plasten og tar bollen, som nå er glovarm, ut og setter til avkjøling.

2. Finn frem resten av ingrediensene. Start med å legge en skje med creme fraiche i bunn av tallerken, legg gulrøttene over. Dryss deretter litt ajwan frø og garam masala før du heller litt urteolje over gulrøttene. Helt til slutt legger du på litt mynte og en skvis med sitronsaft.

Velbekomme.

gulrot salat med urteolje og indiske krydder (16)

gulrot salat med urteolje og indiske krydder (29)_3

 

gulrot salat med urteolje og indiske krydder (9)

gulrot salat med urteolje og indiske krydder (1)

 

One thought on “Varm gulerotsalat med indiske krydder og urteolje

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s