Enkel egg fried rice for en mandag ettermiddag

En middag for mandag ettermiddag trenger noe som er raskt, godt og relativt sunt.

Dette er en rett jeg gjør ved jevne mellomrom, rett og slett fordi jeg elsker enkeltheten av den og det lille ekstra egget gir.

INGREDIENSER FOR CA 4 PERSONER
  • 1 pakke kyllinglår filet (kan like gjerne kjøpe en hel kylling og dele opp selv, men er man lat så er man lat)
  • 1 løk
  • 1 paprika
  • 2 vårløk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 tommel ingefær
  • Kan trygt legge inn en liten chili
  • Hoisin saus/Soyasaus til kyllingen
  • Ris
  • Soysaus
  • Soyaeddik om du har (dette kjøpes hos asiatiske matvareforretninger og anbefales på det sterkeste)
  • 1 – 2 egg
  • En neve cashewnøtter

Fortsett å lese Enkel egg fried rice for en mandag ettermiddag