Stikkord: asiatisk

Laks tataki med eple, fennikel, feldsalat, rødløk og ponzusaus

Tataki navnet betyr egentlig slått i stykker eller most og refereres til mosingen av ingefæren. Ved tataki steker man noe (kjøtt eller fisk) en kort kort stund over høy varme , ala hvordan man steker tunfisk vanligvis. Fisken skal bare ha seg 30 sekunder i panna før den er ferdig. Det betyr jo at fisken er litt ...

Svineknoke med honning glaze og en enkel og rask thai curry

Svineknoker er en av mine absolutte favoritt ingredienser. Veldig billig og en ekstremt potensiale for noe fantastisk godt. Dette kan jo stamme fra min bestemors gamle gule ertesuppe, noe som har gjort at det stort sett er der jeg har brukt knokene tidligere. Nå derimot valgte jeg en helt annen vei, som min bestemor ikke ...

Enkel egg fried rice for en mandag ettermiddag

En middag for mandag ettermiddag trenger noe som er raskt, godt og relativt sunt. Dette er en rett jeg gjør ved jevne mellomrom, rett og slett fordi jeg elsker enkeltheten av den og det lille ekstra egget gir. INGREDIENSER FOR CA 4 PERSONER 1 pakke kyllinglår filet (kan like gjerne kjøpe en hel kylling og ...

Dampet skrei med asiatiske smaker

Da var det igang med skrei nok en gang, og denne gangen drar vi frem den trofaste bambusdamperen som blir brukt altfor sjeldent. Dette kan kjøpes i de fleste asiatiske matbutikker for en billig penge i diverse størrelser. Bambusdamperen er jo perfekt for raske, sunne måltider med mye grønnsaker. Så enkelt forklart, ta en fisk, finn ...

Asiatisk andebryst

Andebryst er jo en av mine absolutt favoritt ingredienser å spise. Vanligvis går jeg en litt annen vei med andebryst, men den er jo skapt for å få på litt umami og deilig asiatiske smaker. Her er det en enkel tilberedning med en liten asiatisk glaze og en rask salat med det vi hadde i ...

Asiatiske fiskeboller med nudelsalat

Nok en rask, sunn og smaksrik middag. Fiskeboller på bittelitt speed Ingredienser 200g seifilet 1 egg 2 ss fiskesaus 2 ss sitronsaft 2 ss Koriander 2 ss mynte 2 fedd hvitløk En tommel ingefær 1 ts tørket chili Egg nudler Agurk Vårløk Gulerot Sesamfrø Sesamolje Kjør først hvitløk, koriander, mynte, fiskesaus, sitronsaft, egg og fisk ...