Dampet skrei med asiatiske smaker

Da var det igang med skrei nok en gang, og denne gangen drar vi frem den trofaste bambusdamperen som blir brukt altfor sjeldent. Dette kan kjøpes i de fleste asiatiske matbutikker for en billig penge i diverse størrelser.

dampet skrei asiatisk_ferdig_i_kurven2

Bambusdamperen er jo perfekt for raske, sunne måltider med mye grønnsaker. Så enkelt forklart, ta en fisk, finn noe grønnsaker du liker og damp i vei, når alt er ferdig så tilsetter du eventuelt litt saus eller smak og voila, ferdig. Enkelt ikke sant?

INGREDIENSER FOR 2 PERSONER
  • ca 300 grame Skreifilet
  • Vårløk
  • Hvitløk
  • Ingefær
  • Chili
  • Squash
  • Brokkoli
  • Kanskje litt reddiker for crunch
  • Kanskje litt sesamfrø
  • Kanskje noe annet du har liggende

Fortsett å lese Dampet skrei med asiatiske smaker

Asiatisk andebryst

Andebryst er jo en av mine absolutt favoritt ingredienser å spise. Vanligvis går jeg en litt annen vei med andebryst, men den er jo skapt for å få på litt umami og deilig asiatiske smaker.

Her er det en enkel tilberedning med en liten asiatisk glaze og en rask salat med det vi hadde i kjøleskapet. Det funket som rakkern syntes jeg.

Ingredienser:
  • 1 andebryst for to personer
  • Soyasaus
  • Soyaeddik
  • Sesamolje
  • Ingefør
  • Hvitløk
  • Chili
  • Brunt sukker
  • Honning
  • Korianderstilker
  • Korianderblader
  • 1 Mango
  • Vårløk
  • Reddiker

Fortsett å lese Asiatisk andebryst