En rask, sunn og enkel hverdagsrett som også går ned hos de minste, mye på grunn av umami og salt fra soyasmøret og den myke digge blomkålpureen. Er fisken i tillegg myk, deilig og saftig så går det jo aldri galt.
INGREDIENSER FOR CA 4 PERSONER
- 4 torskefilet
- 1 fennikel
- 1 eple
Blomkål pure
- 1 blomkålhode
- 20-50 gram Smør
- Salt
Soyasmør
- 2 ss soyasaus
- 3 ss smør
- 1/2 tommel fersk ingefær
- Litt sitronskall
- 1 ss ramsløk pesto (se oppskrift via linken)
Fortsett å lese Sous vide torsk med ramsløk pesto, soyasmør, blomkål pure, fenikkel og eple