Nok en enkel bolle med hverdagspasta basert på høstens grønnsaker. Jeg fant noen fine ferske bunter med både persillerot og purreløk på butikken og ville bruke dette til en hverdagsmiddag for familien.
Persillerot er tilfeldigvis kanskje den beste rotgrønnsaken jeg vet om, så det gjorde heller ikke noe. 🙂
Fortsett å lese Enda en enkel bolle pasta med persillerot, purreløk og frisk persille.
Grillsesongen er igang og hva passer ikke bedre enn en rask, frisk, syrlig saus for å følge all slags grillet kjøtt og sjømat.
Chimichurri er en sør-amerikansk grillsaus som er basert på masse frisk persille, litt syre, litt olje og litt hvitløk. Jeg har fått et persillekick den siste tiden, rart som det høres ut, men jeg fyser så inni gampen på det til tider. Da kommer jo den lille raske sausen godt med.
Fortsett å lese Chimichurri – perfekt følgesvenn for grillet mat
Gnocchi er jo en rett som baserer seg på poteter og mel. Her ville jeg teste et forsøk med å bytte ut potene med ricotta. Jeg regnet med at dette er en rett kongen rett og slett kan digge, og joda jeg hadde så rett så rett.
Det er jo noe utrolig deilig med myke gode puter av ricotta og parmesan med smeltet smør og bøttevis med persille.
I tillegg er dette vårt vegetar måltid denne uken, og fra start til mål ligger du an til et sted mellom 10-20 minutter. Så dette er virkelig verdt et forsøk for alle og enhver.
FarenTilKongen 