Denne oppskriften gir deg en luftig, rask og god kake. Jeg bruker denne ofte som et element i dessert. Bryter den opp med hendene og legger den på tallerken med de andre ingrediensene i en dessert som f.eks. frukt, marengs, crumble, iskrem osv..
Fortsett å lese Luftig mikrokake på 2 minutter
Forfatter: FarenTilKongen
I kjøleskapet hjemme er det øl… one pot wonder versjon 2
Jeg har jo blitt hekta på gryteretter. Enkelt, sunt, billig, relativt lite arbeid og fantastisk godt.
Det passer også utmerket til en søndag ettermiddag i vinterstid. Generelt er jo prosessen dønn lik hver gang (iallefall det jeg lager), men sluttresultatet er jo alltid spennende da ingrediensene baserer seg på det jeg finner i kjøleskapet.
I denne retten fant jeg en boks øl stående i kjøleskapet og da var det det ble. Resten av det som er oppi gryta ser du under.
Har du ikke begynt med gryter er det bare å sette igang, og ikke minst, bare invester i en trykkoker en gang for alle. Du kan få relativt billige saker fra 500 og opp. Dette gjør jo prosessen mye raskere også, selvom arbeidsinnsatsen for å komme i mål er så godt som nada.
Ingredienser til ca 4 pers (med litt rester):
- 1 kg oksebog
- 2 hvitløksfedd
- 1 løk
- 2 gulerøtter
- 2 stilker selleri
- 4 champignon
- bladpersille
- 0,5l øl
- Kraft
- Soyasaus eller worcestershire saus
- 8 – 10 mandelpoteter
- Laurbærblad
- Purre
- eventuelt annent godis du har liggende
- 1 anisstjerne
Fremgangsmåte:
Fortsett å lese I kjøleskapet hjemme er det øl… one pot wonder versjon 2
Pasta med pepper – definisjonen av enkelhet
Dette er uten å tulle den aller enkleste retten jeg noensinne har laget, i tillegg til at dette faktisk er den beste pastaretten jeg vet om. Klarer du å koke pasta, klarer du å lage denne retten. Jeg anbefaler virkelig og heller kjøpe noe ordentlig tørket pasta enn den «ferske» du får på butikken. Alternativet er å lage pastaen selv.
Passer utmerket som en av ukens retter uten kjøtt. Bilde under er faktisk alt du trenger.
Ingredienser:
- 100g spaghetti pr pers
- 50-100g smør
- 1ss pepperkorn
- Parmesan
Fremgangsmåte:
Syltet rødbeter
Jeg har jo fått helt dilla på sylting av diverse ting. Rødbeter er jo en nydelig ting slik sett, ser bra ut og smaker nydelig. Dette passer til så mye, men jeg elsker det til f.eks. fisk. Gir jordtonene fra rødbeter og syrligheten.
Ingredienser:
- 400g rødbet skivet
- 1 dl eddik (eplecider f.eks.)
- 80g sukker
- 2 dl vann
- Noen pepperkorn
- Noen korianderfrø
- Stjernanis
Flytende mango gele
Her lager vi først en gele av mango, gjør det til gele og deretter gjør den rennende igjen. Coolt ikke sant..
Ingredienser:
- 200g mango juice
- 2g agar agar
- Noe sukker om du har lyst
Fremgangsmåte:
Marengs
Dette er brukt som en del av et komponent til en dessert jeg laget. Små fine marengs for å gi litt crunch.
Ingredienser:
- 4 eggehviter
- 250g sukker
Asiatisk andebryst
Andebryst er jo en av mine absolutt favoritt ingredienser å spise. Vanligvis går jeg en litt annen vei med andebryst, men den er jo skapt for å få på litt umami og deilig asiatiske smaker.
Her er det en enkel tilberedning med en liten asiatisk glaze og en rask salat med det vi hadde i kjøleskapet. Det funket som rakkern syntes jeg.
Ingredienser:
- 1 andebryst for to personer
- Soyasaus
- Soyaeddik
- Sesamolje
- Ingefør
- Hvitløk
- Chili
- Brunt sukker
- Honning
- Korianderstilker
- Korianderblader
- 1 Mango
- Vårløk
- Reddiker
Sopp smør
Overskriften sier i grunnen alt. Dette er smør som er smaksatt med sopp. Like digg som det er enkelt.
Passer utmerket til grytebrød som er fin fin liten starter.
Ingredienser:
- 200g Smør
- 20g tørket sopp (f.eks. traktkantarell)
Fremgangsmåte:
Man tager det man haver, man tager en…. svinebog f.eks.
Det er søndag, det er kaldt ute, du gidder ikke dra på butikken og middagen må på bordet. Hva gjør man? One Pot Wonder!
Ingredienser:
– Man tager det man haver… Oppsummert, kjøtt, grønnsaker, kraft, vin skvett, soyasaus, osv osv.
Fortsett å lese Man tager det man haver, man tager en…. svinebog f.eks.
Helstekt kylling og noe saus
Dette er en strålende enkel sak som funker som pokker som søndagsmiddag.
Ingredienser
- 1 hel kylling
- 200 ml vann
- 30-60g salt
- soyasaus
- 1-2 sjalottløk til sausen
- 2 fedd hvitløk
- 1 dl hvitvin ca
- stjerneanis
- ca 3-5 dl kyllingkraft
- litt fløte
- 0,8-1g xanthan til Jevning om man har, ev. 0,5g Agar agar
- pepperkorn
- poteter små
- vårløk
Fremgangsmåte
Først tar du kyllingen ut, lager 200ml vann og ca 30-60g salt og blander ut. Så tar du en marineringsnål og spruter inn ca 70ml i hvert bryst uten å stikke hull på skinnet.
FarenTilKongen 