Kategori: Enkel

Superrask Pho Ga eller kyllingsuppe om du vil

Pho er jo som kjent en deilig vietnamesisk nudelsuppe. Pho ga er nudelsuppe med kylling. For en hverdagsmiddag krever ikke dette mye om du velger å gjøre det enkelt. Om man har eller ønsker kan man alltids tilsette en del mer enn det jeg har valgt i denne gang, men for en vanlig hverdagsmiddag så funker ...

Kikertgryte med rester fra grønnsaksskuffen

Etter en helg med mye farting og hasting hjem for å hente i barnehage, fristet det ikke å gå innom butikken. Da passer det jo utmerket å finne noe karbonadedeig i frysen og tømme hyller og skap for det som er digg og kan fungere sammen i en panne. I kjøleskapet finner man jo mye rart ...

Superrask lime marinert laks (ceviche) med avakado, mango og tomatsalsa i salatblad

Ceviche, eller fisk og skalldyr marinert i lime eller sitron, er en utrolig enkel måte å få et velsmakende og fantastisk godt fiskemåltid på bordet på null komma niks. Ceviche er en godt kjent rett fra sør-amerika og kan brukes med så mye forskjellig sjømat. Til dette passer alt fra reker og kamskjell til laks og ...

Rask, mild og barnevennlig currysaus som passer til f.eks. kylling, svin og torsk

En curry kan være så mangt. Her er min versjon av en fryktelig enkel curry som er tilpasset ganene til de minste av oss. Den er proppfull av gode krydder, samtidig en god del kokosmelk, noe som alltid faller i smak. For å få den litt sunnere velger du enten en lett kokosmelk eller eventuelt en ...

Enkel og sunn sashimisalat med hjemmelaget ponzusaus

Sashimi er en enkel, grei og sunn måte å få i seg fisk på, som også går rett hjem hos kongen. Dette er en rett for de travle dager, uten å gå på bekostning av sunn og næringsrik mat. Bruk det du selv liker av grønnsaker, jeg presenterer bare de jeg selv liker som følge til ...

Enkel og grei sous vide skrei med mandelpotetsuppe og soyasmør

Igjen dags for sous vide skrei. Jeg har jo laget en del av disse i det siste, men kan man få nok av deilig myk og god skrei? Denne gangen gjør vi det enkelt med en potetsuppe til, og noe så enormt enkelt, men samtidig så fantastisk som soyasmør. INGREDIENSER FOR CA 4 PERSONER 1 ...

Sous Vide Kamskjell med pastiakksuppe og syltet persillerot

Dette er første forsøk noensinne på kamskjell sous vide, så det gjorde også forventningene deretter. Dette var en rask og enkel tilberedning med enkle smaker som fremhever kamskjellet. INGREDIENSER FOR CA 4 PERSONER 1 kamskjell pr pers (dette var en del av en 7 retter, kan utvides) 1 pastinakk 1 dl fløte 1 dl melk 1 ...