Kategori: Enkel

Rask thai curry til hverdags

Denne curryen dukket opp pga av manglende saus til en svineknoke jeg laget tidligere. Dette fungerte godt mot det salte kjøttet med sin kremete konsistens og søte/sure/sterke smak. Jeg vet det er mange bedre og mer smaksrike curry'er, men det er knapt noen som er raskere som er nøkkelen her. Det den derimot er, er god ...

Rask og god tomatisert fiskesuppe med aioli

Denne suppe er super enkel og spør du meg utrolig god. Dette er en meget god løsning for en av de 3 fiskedagene i uken, og som både store og små liker godt. En suppe fullpakket med umami, noe de fleste unger liker, da inkluderer jeg også de store. Dersom du skal ha noe litt ...

Enkel egg fried rice for en mandag ettermiddag

En middag for mandag ettermiddag trenger noe som er raskt, godt og relativt sunt. Dette er en rett jeg gjør ved jevne mellomrom, rett og slett fordi jeg elsker enkeltheten av den og det lille ekstra egget gir. INGREDIENSER FOR CA 4 PERSONER 1 pakke kyllinglår filet (kan like gjerne kjøpe en hel kylling og ...

Sjokoladekake på 1 minutt uten mel

Lørdag formiddag, fint vær og en liten konge som var fysen på kake. Da gjør vi noe raskt og godt sammen. INGREDIENSER 2 ss sukker 2 ss kakaopulver 1 ss Fløte 1/2 teskje bakepulver Vaniljefrø eller essens 1 pisket egg FREMGANGSMÅTE: 1. Start med å ta sukker og kakao i en bolle og rør litt. ...

Kjøttboller med cous-cous, rosiner, pistasj, geitemelk og grønnsaker

Middagen i dag består av et kjøleskap og innholdet i dette. Vi prioriterte ikke butikken rett etter jobb, så vi fikk ta tak i det som fantes i kjøleskapet, noe brukelig finnes jo alltid og det er jo også noe jeg syntes er fryktelig gøy og kreativt. I utgangspunktet var tanken en eller annen risgryte, men ...

Tomatsuppe for latsabber

Middagen i dag ble en enkel liten sak da vi prioriterte å være litt ute etter jobb. chefsteps.com har en fin fin oppskrift på en tomatsuppe du lager i microen, på samme måte som oppskriften for ertesuppe, som jo viste seg å være overraskende bra. INGREDIENSER FOR CA 4 PERSONER 600 gram tomater 1 medium løk ...

Hverdagsmat – Sous vide svinekoteletter med polenta (mousse) og stekte grønnsaker

Middagen i dag var grådig enkel, og kunne gått raskere hadde det ikke vært for at jeg absolutt hadde bestemt meg for at jeg ville teste ut min nye ISI Whip, eller espuma flaske, eller kremsprøyte eller kall det hva du vil, fin fin er den uansett. Jeg tenkte at den "mousse" av polenta kunne ...