Kamskjell med fennikelpuré, syltet fennikel og kumin

Delvis har jeg jo laget denne retten tidligere her på bloggen, men siden jeg syntes den var såpass god og siden jeg fikk gjester og hadde dårlig tid valgte jeg denne igjen nå. Denne gangen nedskalerte jeg litt for å få tid nok til å lage alt til gjestene. Det fungerte supert dette også, så ingen ...

Hverdagsmat – Laksetaco ceviche med salatbladlefse

En enkel, rask, morsom og god hverdagsrett for travle familier. Her skal ingenting kokes, varmes, stekes bakes eller noe som helst annen varmebehandling. Sitronen viser frem sine superheltegenskaper her og leverer så det holder. INGREDIENSER FOR CA 4 PERSONER 300 g Laksefilet 1 sitron 1 mango 1 chili 1 håndfull koriander 1 rødløk 1 tomat ...

Lammecarré med mynte- og ertepure

En rett jeg til dels har gjort før, men langt ifra alt. I all enkelhet er det her lammecarre perfekt tilberedt med en myk ertepuré med hint av mynte, litt ristet nøtter og syltet rødløk. Enkelt og meget godt. INGREDIENSER FOR CA 4 PERSONER 500 g lammecarré Olivenolje 1 kvist rosmarin Ertepuré 150g frosne grønne ...

Pollo alla birra eller Kylling i øl med løpestikke med knasende poteter

Søndag er ofte dagen for å ta det man ha, pælme det i en gryte og la naturen gå sin gang. Denne søndagen er inget unntak. I fryseren lå det en stor kylling, hagen full av løpestikke og timian, i kjøleskapet bugner det over av de deiligste grønnsaker fra Holt gård, da tipper jeg resultatet ...

Høstsuppe – Ramen med grønnsaker og miso

Etter en lang uke, og rett før ny leveranse av grønnsaker fra Holt gård, så jeg mitt snitt til å lage en aldri så liten suppe av restegrønnsaker vi hadde igjen etter forrige uke. Disse grønnsakene inkluderte også en god del asiatiske varianter som jeg ønsket å bruke, så hva er vel bedre enn litt ...

Grove hjemmebakte knekkebrød

Siden jeg plutselig befant meg i bakesiget, så heiv jeg meg i dag like gjerne på knekkebrød også. En gang må være den første og tanken var jo at dette var enkle greier.. Det stemte jo jammen meg også jo. :), men opp i alt det enkle så er dette rett og slett gode greier! ...

Grove eltefrie rundstykker

Jeg lager ofte eltefrie bakverk. Rett og slett fordi jeg syntes deig er noe klissete greier, samtidig mener jeg at resultatet av langsom heving gir bedre brød og rundstykker. Her følger en oppskrift på litt grove hverdags rundstykker. INGREDIENSER FOR CA 9 RUNDStYKKER 250 g mel 150 g byggmel 100 g speltmel 1 dl havregryn 2 ss ...

Kategorier