Kategori: middag

Hverdagsmat – pork al pastor

Dette innlegget er sponset.  Jeg fikk gleden av å motta noen dinner kits fra den nye serien til Old El Paso, og har forsøkt å se om dette kan være en enkel og lettvint løsning for taco på dager hvor alle er litt slitne og slappe og man ikke orker store strabaser på kjøkkenet. Det ...

Min aller første publiserte egenkomponerte rett

Endelig var vi der, en oppskrift sendt inn, printet og publisert i en ordentlig kokebok. Det er jo skrekkelig gøy for en litt ivrig hobbykokk med en hemmelig drøm om å lage egen kokebok, så jeg tar det som en aldri så liten seier. Boken heter: LavFODMAP: Folkets favoritter At det i tillegg er basert på ...

Enda en enkel bolle pasta med persillerot, purreløk og frisk persille.

Nok en enkel bolle med hverdagspasta basert på høstens grønnsaker. Jeg fant noen fine ferske bunter med både persillerot og purreløk på butikken og ville bruke dette til en hverdagsmiddag for familien. Persillerot er tilfeldigvis kanskje den beste rotgrønnsaken jeg vet om, så det gjorde heller ikke noe. 🙂 INGREDIENSER FOR CA 4PERSONER 400 g pasta ...

Potetsuppe med knasende sprø potetstenger

Ferske nyplukkede poteter, en kald våt kveld, hva passer vel bedre en litt skikkelig winter stodge for å få varmen i seg. Heldiggrisen meg har fortsatt ferske nyplukkede poteter liggende, og jeg ønsket å lage en rett hvor disse var den store helten. Jeg laget derfor en deilig suppe, og brukte potetene for det det ...

Hvit pizza med nyplukket traktkantarell og talleggio

Endelig var traktkantarellen her, ikke fullt ut enda men nok til at en kurv ble dekket :). Jeg simpelthen elsker traktkantarell og så er det jo en fantastisk glede i å plukke din egen mat, rense og servere innenfor noen timers intervall. Vanligvis pleier jeg å tørke traktkantarellen, noe jeg også nok gjør med det ...

Dønn ærlig kjøttfri høstsuppe av økologiske grønnsaker rett fra jorda

En høstsuppe later ikke som noe den. Den later ikke som den er finere enn den er, later ikke som at den bryr seg, later ikke som å smake godt. Den er rett og slett bare god! Dette er 100% dønn ærlig mat. Vi leker ikke butikk her. Her tøyser man ikke rundt og kutter grønnsaker i fine ...

En enkel bolle pasta – Salvie, kantarell og brunt smør

En enkel bolle pasta, men akk så godt a gitt. Jeg bruker tørket pasta i denne oppskriften rett og slett pga to ting som jeg har sagt tidligere her. 1. Jeg orket ikke lage egen pasta og 2. Den "ferske" pastaen du får på butikken er jeg særdeles lite glad i. Da ville jeg heller ...